Koekjestaart van Betty

 

120 gr zachte boter (liefst èchte boter)

75 gr poedersuiker

Cointreau

30 Petit beurre koekjes

 

 

zachte boter mengen met poedersuiker

 

een laag koekjes (3 bij 3) op een platte schotel schikken (liefst op een stuk bakpapier)

 

hierop een dunne laag boter-suiker mengsel smeren

 

voor de volgende laag: de koekjes één voor één in de Contreau dompelen en op de eerste laag koekjes leggen

 

opnieuw een laag boter smeren, opnieuw koekjes in Cointreau dompelen en hierop leggen

 

eindigen met een laagje boter

 

om af te werken hierop een beetje verkruimelde koekjes strooien

 

 

Recepten