Driekleurige gratin

 

Voor 4 personen

 

4 tomaten

1 courgette

500 gr aardappelen

1 teentje look (geperst of gesnipperd)

2 dl (light) room

150 gr geraspte mozarella

peper en zout

gedroogde basilicum

 

verwarm de oven voor op 180C

 

aardappelen schillen en in dunne schijfjes snijden

 

courgette en tomaten eveneens in dunne schijfjes snijden

 

de drie groenten in een beboterde ovenschotel schikken, telken in rijen van dezelfde kleur, zodat de kleuren van de italiaanse vlag verkregen worden

 

kruiden met peper, zout en basilicum en versnipperde look

 

overgieten met room en 60 min laten bakken in de oven aan 180

 

geraspte mozarella overstrooien en laten kleuren onder de voorverwarmde grill

 

lekker bij lamskotletjes

 

 Recepten