Pasta met truffelsaus

 

Voor 4 personen

 

500 gr verse pappardelle of tagliatelle

1 dl witte wijn

2 eetlepels truffelolie

peper en zout

1 eetlepel fijngesnipperde peterselie

1 klontje boter

 

pasta gaarkoken

 

ondertussen de wijn opwarmen, samen met de truffelolie

 

de gare pasta ondermengen; kruiden met peper en zout en een klontje boter onderroeren

 

tenslotte de peterselie onderroeren en onmiddellijk opdienen

 

 

Recepten