Provençaalse aardappeltjes

 

voor 2  personen:

 

750  gr krielaardappelen (méér of minder naar eigen keuze)

1 bosje  lente-uitjes

2 knoflookteentjes

Provençaalse kruiden

olijfolie

 

was en kook de aardappeltjes in de schil nèt gaar (een 10-tal minuten, ze mogen zeker niet tè gaar zijn)

 

snij de grotere exemplaren in kleinere stukjes

 

maak de lente-uitjes schoon en snij in stukjes van +/- ½ cm

 

olijfolie in de pan doen en de uitjes een paar minuten laten stoven, samen met de gesnipperde look

 

aardappeltjes in de pan doen en alles goed roeren, Provençaalse kruiden (naar eigen smaak) toevoegen

 

eventjes al roerbakken de aardappeltjes goed warm laten worden alvorens op te dienen

 

lekker bij barbecue of stonegrill

 

Recepten