Bruschetta

 

1 klein wit brood (type boerenbrood, met vast kruim), bij voorkeur niet gesneden

een tros rijpe tomaten

verse basilicum

olijfolie

1 teentje look

 

snij het brood in dikke boterhammen en laat in de toaster krokant bakken

 

de warme toast inwrijven met een doormidden gesneden teentje knoflook, alsof je de toast met een grof penseel bestrijkt

 

vervolgens de toast met 1 2 koffielepeltjes olijfolie bedruipen

 

de hele tomaten in dunne schijven snijden en de toast dakpansgewijs bedekken, zodat de hele toast gestopt is

 

eventueel een beetje peper uit de molen over strooien, en (facultatief) een beetje (zee)zout

 

per toast 2 3 blaadjes verse basilicum versnipperen en over de belegde toast strooien

 

en smakelijk eten !!!

 

 Recepten