Gorgonzolasaus (met gevulde pasta)

 

voor 2 personen

 

1,5 dl lightroom

120 gr gorgonzola

zwarte peper uit de molen

een paar blaadjes verse basilicum

gemengde sla

gevulde pasta naar keuze (spinazie/ricotta, )

 

room in een pan doen en zachtjes opwarmen

 

kaas ontkorsten, in blokjes snijden en toevoegen, roeren tot de kaas volledig gesmolten is

 

flink veel zwarte peper over malen

 

de gevulde pasta ondertussen in een ruime kookpan gaarkoken en voorzichtig afgieten

 

de pasta op warme borden schikken en de gorgonzolasaus hierover lepelen

 

verse basilicum over snipperen en een toefje gemengde sla bij op het bord schikken

 

(indien een dunnere saus gewenst kan meer room toegevoegd worden)

 

 Recepten