PASTA ALLA BOSCAIOLA

 

Voor 3 personen

 

+/- 500 gr pasta

500 gr (kastanje)champignons in plakjes gesneden

1 ui

1 blok gekookte ham (+/- 300 gr)in kleine stukjes gesneden

1 runderbouillonblokje

1,5 dl rode wijn

+/- 300 gr tomatenpasata (tomatensaus)

peper

olijfolie

parmezaanse kaas

 

 

ui stoven, champignons toevoegen en eveneens laten stoven

 

ham en rode wijn toevoegen, samen met het verkruimelde bouillonblokje; alles +/- 5 min laten stoven

 

de tomatensaus toevoegen, en kruiden met peper, opnieuw 5 Ó 10 min laten stoven, eventueel binden met ma´zena-expres

 

ondertussen de pasta gaarkoken en onder de saus mengen

 

opdienen met parmezaanse kaas

 

 

Recepten