Tomaten roomsoep met venkel

 

750 gr tomaten

1 venkelknol

1 grote ui

1 wortel

1 kleine aardappel

1,5 liter warme kippenbouillon

1 eetlepel boter

1 dl light room

 

 

groenten schoonmaken en in grove stukken snijden; tomaten pellen in stukken snijden en ontpitten

 

boter laten smelten en de groenten gedurende een paar minuutjes laten stoven

 

aanlengen met de kippenbouillon, kruiden met peper en zout en 30 min laten koken

 

de soep mixen, nog even laten doorkoken en afwerken met de room

 

Recepten