Gebakken vis “Vila Tina

 

voor 2  personen:

 

2 mooie stukken kabeljauwfilet

olijfolie

bakboter

peper & zout

een handvol verse peterselie

1 teentje look

citroen

 

de kabeljauw gaar bakken in olijfolie en of bakboter (of half om half)

 

ondertussen de peterselie fijn snipperen, en het knoflookteentje uitpersen

 

2 à 3 eetlepels olijfolie in een potje gieten en de geperste knoflook en de peterselie goed onder de olie roeren

 

als de kabeljauw langs beide zijden goed gebakken is het vuur uitzetten en de bovenkant van de vis bestrijken met het peterselie en look-mengsel.

 

onmiddellijk serveren met aardappelpuree en schijfjes citroen.

 

(voor de liefhebbers naar keuze een tomatensla of gemengde sla bij serveren)

 

Recepten