Steak Archiduc


Voor 2 personen

250 gr champignons
1 borrelglaasje cognac
2 dl (light) room
Boter
P & z
Steak
Frietjes

Champignons in fijne schijfjes snijden

Gaarstoven in een eetlepel boter, kruiden met p & z

Overgieten met het borrelglaasje cognac en, weg van de dampkap, flamberen

Steaks gaar bakken, uit de pan nemen en warm houden

De gare champignons in de pan doen, goed roeren zodat de aanbaksels in de pan loskomen

Room toevoegen en goed roeren

Eventueel bijkruiden met peper en/of zout

De steaks op borden schikken en overgieten met de champignonsaus

Serveren met verse frietjes

 

 

Recepten